5.nap Fehérje

Sziasztok!

A tegnapi gyümölcsnap után, ma végre lehetett finomságokat is enni :) A délelőtti gyümölcsadagom két szelet dinnye, és egy banán volt, délben pedig isteni finom kebab tálat rendeltünk, amit én pitával kértem, a hasábkrumpli helyett, így szerintem ez is még simán belefért a mai menübe. Annyira finom volt, és telítő, hogy vacsorára már csak két csésze tejet ittam, és ez is épp elég volt. Most már nem szándékozom semmit magamba tömni, csak vizet.

A délutáni program sütés volt, a kis unokatestvéreimnek a holnapi szülinapi zsúrjára készítettem Rigo Jancsi muffint, aminek a receptjét meg is osztom veletek, mert bár nem a fehérjenaphoz kapcsolódik, de szénhidrátnapon ehető. Egyébként ahogy látjátok nagyon látványos is, ezért ha csak sütni van kedvetek, akkor is ajánlom :)


Rigó Jancsi muffin

Tésztához

• 10 dkg liszt
• 1/2 kk sütőpor
• 2 dkg kakaópor (cukrozatlan)
• 4 tojás
• 12 dkg porcukor
• csipet só

Krémhez

• 10 dkg étcsokoládé
• 3 dl habtejszín

Mázhoz

• 15 dkg étcsokoládé
• 6 dkg vaj

1. Előző este a krémhez felolvasztjuk a darabokra tört csokoládét a tejszínben. Megvárjuk, míg kihűl és hűtőbe tesszük.
2. A tojássárgákat habosra verjük a cukor kétharmadával.
3. A tojásfehérjéket keményre verjük, a vége felé hozzáadjuk a maradék cukrot.
4. A lisztet összeszitáljuk a kakaóporral, belekeverjük a sütőport.
5. A cukros tojássárgákhoz forgatjuk óvatosan a tojáshabot, és vigyázva belekeverjük a lisztes egyveleget is.
6. A muffintepsi mélyedéseit papírkapszlikkal béleljük, elosztjuk bennük a masszát és légkeverésen 175 fokra előmelegített sütőben kb. 16 perc alatt megsütjük (tűpróba!).
7. A kihűl muffinok tetejét 1,5-2 cm vastagan levágjuk.
8. A hűtőhideg csokis tejszínt robotgéppel kemény habbá verjük. Habzsákból a lefejezett muffinokra nyomjuk a krémet.
9. A csokimázhoz vízgőz felett összeolvasztjuk a darabokra tört csokit és a vajat, kicsit hűlni hagyjuk, majd belemártogatjuk a "muffintetőket".
10. Nincs más hátra, mint a muffinok tetejét a helyükre tenni és megvárni, míg megszilárdul a csokimáz.
11. Tálalásig hűtőben tartjuk.

Holnap pedig irány a strand!!!!!!!!!!! Végre :) Az biztos, hogy jó meleg lesz, és lehet hogy szét is aszalódunk, de sebaj, végre jó idő van hétvégén is, és ezt ki kell használni.
 Délelőtt még itthon megeszem a kis gyümölcseimet, aztán úgy tervezem hogy strandbüfés főtt kukorica lesz az ebéd. Aztán ha hazatértem, akkor bedobok néhány egész krumplit a sütőbe, egy-két darab hagymával, és már meg is van a vacsora!

Szép hétvégét kívánok nektek! Holnap újra jelentkezem, hogy kiderüljön sikerült e betartani a kitűzött étrendet. Vasárnap pedig jön az első mérlegelés:)